現(xian)在的(de)大米(mi)(mi)加(jia)工機(ji)械(xie)也都(dou)利于米(mi)(mi)溫的(de)降(jiang)(jiang)低(di)(di)，比如(ru)大多(duo)數的(de)碾(nian)米(mi)(mi)廠都(dou)是使用(yong)的(de)多(duo)機(ji)碾(nian)白(bai)工藝，很少再(zai)使用(yong)單(dan)機(ji)碾(nian)白(bai)工藝。因為(wei)單(dan)機(ji)碾(nian)白(bai)達(da)不到(dao)加(jia)工要(yao)求。多(duo)機(ji)碾(nian)白(bai)使用(yong)的(de)都(dou)是噴風碾(nian)米(mi)(mi)機(ji)，噴出來的(de)風起到(dao)了降(jiang)(jiang)低(di)(di)米(mi)(mi)溫的(de)作用(yong)。再(zai)有就(jiu)是加(jia)工流(liu)程(cheng)多(duo)，比如(ru)大米(mi)(mi)加(jia)工后(hou)，需要(yao)拋光(guang)，還需要(yao)進行(xing)色選，配(pei)米(mi)(mi)還有幾次提升等工序(xu)流(liu)程(cheng)，這些(xie)過程(cheng)中，米(mi)(mi)的(de)溫度(du)會自然(ran)的(de)降(jiang)(jiang)低(di)(di)，還有這就(jiu)這些(xie)流(liu)程(cheng)中，都(dou)配(pei)置(zhi)了通(tong)風裝(zhuang)置(zhi)，大米(mi)(mi)在經過了這些(xie)工序(xu)之后(hou)，米(mi)(mi)粒的(de)溫度(du)也會很大程(cheng)度(du)降(jiang)(jiang)低(di)(di)。